料理・ドリンクのご紹介

おもてなしをする場所でもある通夜・告別式のご会食。
葬儀において、お料理は、会葬者に感謝の意を示すだけでなく、故人様の思い出を振り返る大切な時間となります。

日比谷花壇では、お料理の美味しさの追求だけでなく、テーブルコーディネートや器のこだわりから、洋風ビュッフェ等、会食スタイルの選択まで、会食の席が忘れられないおもてなしの場になるよう、様々なご提案をいたします。

ご献杯はシャンパンで。故人様らしさが伝わるスタイルを実現。

ご会食のプランは、お客様のご要望に応じ、様々なスタイルを提案いたします。

葬儀には、通夜ぶるまい、精進落としといったスタイルがありますが、故人様やご家族の思いを優先し、個性溢れる会食の場をおつくりいたします。例えば、献杯はビールではなく、シャンパンでおしゃれにしてみたり、チョコレートフォンデュのデザートを用意したり。

お花溢れるお葬式を綺麗な写真で残してみませんか?

ホテルのような雰囲気で、軽食、コーヒー・紅茶など。自由なかたちでお別れを。

料理の内容だけでなく、全体の雰囲気作りからコーディネートいたします。

決まった席に着席というだけでなく、多くの方が語り合っていただけるように立食形式にしたり、ノンアルコールで、お茶会のように、落ち着いた場にしたりなども可能です。

また、式場によっては、会食の場所に故人の思い出の品を飾ったり、テーブル装花など食卓を花で飾ったりすることもでき、華やかなパーティ会場のようなコーディネートをすることもできます。

お寿司は、可愛い手まり寿司も。見た目もこだわり、おしゃれな空間を演出します。

皆様がお手軽に手にとっていただける、フィンガーフードなども幅広いメニューをご用意しております。

例えば、丸くて可愛らしい手まり寿司のような、美味しさだけでなく、見た目で楽しんでいただけるような、メニューも用意しております。

料理を通して、少しでもご会葬の方の会話が弾み、笑顔になって悲しみの心が癒されるように、お葬式の従来のスタイルにとらわれず、日々新しい取り組みに挑戦しています。

料理・飲み物の例をご紹介

スタンダードな通夜料理も、器やテーブルクロスにこだわりを持ち、おしゃれな食空間を演出します。

料理は、とれたての新鮮な素材で、美味しさに自信を持ってご提供します。
冬は、蟹やグラタンなど、季節に合わせた旬のメニューを用意いたします。

和食・洋食・中華まで。お客様のご要望や参列者の年齢層にあわせ、幅広いメニューをご提案いたします。

ドリンクは、ワイン、ウィスキー、日本酒、焼酎、一通り取り揃えています。故人が好きだった銘柄をお選びいただくことで会話が弾みます。
※式場によっては、持ち込みができない場合がございます。

お客様のご要望やご都合に合わせ、最適な料理プランを提供いたします。
導師様用ご膳やお子様ランチなど、お食事される方に合わせたメニューを用意しております。

デザートビュッフェも人気のメニューとなっています。サンドイッチなどの軽食とコーヒー・紅茶とあわせ、ティータイムのようなひとときにすることもできます。

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